admin
11 января, 2026

Соус для пиццы с анчоусами

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 213.25 ккал kcal/serving
P/F/C: 3.08 г.g / 17.55 г.g / 9.44 г.g

Ingredients

  • Соль морская
  • Базилик свежий
  • Приправа для пиццы
  • Чеснок
  • Перец белый молотый
  • Томаты очищенные
  • Масло оливковое
  • Каперсы
  • Филе анчоуса

Instructions

  1. Масло влить в сотейник, разогреть. Чеснок раздавить плоскостью ножа и добавить в масло. Сразу же добавить все остальные ингредиенты, кроме помидоров. Прогреть, помешивая, в течение 2–3 мин., чтобы масло пропиталось ароматами. Добавить помидоры целиком. Готовить, помешивая, на среднем огне 40 мин., до размягчения помидоров. Однако помидоры не должны развариваться и превращаться в бесформенную массу!
  2. Затем содержимое сотейника поместить в блендер, измельчить. Протереть через дуршлаг. На дуршлаге должна остаться примерно пятая часть содержимого сотейника.
  3. Протертый соус остудить, поставить в холодильник. На пиццу соус следует наносить в холодном виде.