Ингредиенты
- соль, молотый красный чили
- курица (филе)
- соус соевый
- баклажаны среднего размера – 2 крупных
- 6 ст. л. оливкового масла
Инструкция
- Баклажаны порезать толстой соломкой и удалить горечь. Промыть кипятком: баклажаны должны стать упругими. Лишнюю воду отжать руками. Филе нарезать соломкой.
- В высокую сковороду налить оливковое масло, разогреть и обжарить сначала филе, потом добавить баклажаны и жарить на большом огне, все время помешивая, 10 минут. В конце жарки добавить соевый соус и перец. Остудить, подавать в холодном виде.
