Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом

Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом — поистине праздничное угощение. Плотные солоноватые креветки и крабовые палочки, свежая хрустящая пекинская капуста, сладкие ананасы и взрывные гранатовые зерна образуют яркий букет контрастных вкусов, удивительно гармонично сочетающихся между собой. В этом салате есть легкость и свежесть

Servings: 6

Cook Time: 30 min

Total Time: 30 min

Calories: 305.50 ккал kcal/serving

P/F/C: 31.43 г.g / 12.97 г.g / 14.30 г.g

Ingredients

Креветки варено-мороженые
Крабовые палочки
Капуста пекинская
Ананас консервированный
Гранат
Майонез
Перец чёрный молотый
Соль

Instructions

Варено-мороженые креветки можно не размораживать заранее. Просто выложите их в дуршлаг и пролейте крутым кипятком. Варить их не надо! Стряхните капли воды и очистите креветки от панцирей и голов. Хорошо, если чистый вес продукта составит 200 г.
Пекинскую капусту освободите от поврежденных листьев, обмойте и обсушите полотенцами. Нашинкуйте соломкой зеленую часть кочана, начиная с верхушки. Возьмите столько, сколько требуется, не доходя до основания, где листья становятся грубыми.
Размороженные крабовые палочки разрежьте поперек пополам и порубите соломкой. Слейте жидкость с консервированных ананасов, нарежьте их кубиками. Если ананасы не кольцами, а кусочками, смотрите по обстоятельствам. Либо оставьте как есть, либо сделайте помельче.
Извлеките зерна из граната. Самый простой и удобный способ — срезать сначала верхушку, а затем сделать боковые надрезы вдоль выпирающих ребер — именно в этих местах расположены перепонки. Затем раскройте гранат по линиям разреза и извлеките зернышки.
Соедините в одной большой миске пекинскую капусту, креветки, крабовые палочки, кубики ананаса и половину гранатовых зерен. Добавьте майонез, хорошо перемешайте. По желанию приправьте свежемолотым черным перцем и солью.
Переложите салат «Стрелы Амура» с креветками, пекинской капустой, ананасом и гранатом в сервировочный салатник или разложите по порционным креманкам по количеству гостей, посыпьте сверху отложенными зернами граната и сразу подавайте.