Лаймовый кекс с банановым кремом
Comment
Ingredients
- мука - 270 г
- сахар - 200 г
- натуральный йогурт - 250 мл
- растительное масло - 50 мл
- цедра лайма - 1 ст. л.
- сок лайма - 50 мл
- разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- ананасовые цукаты - по вкусу
- бананы - 2 шт.
- мед - 1 ст. л.
- сахарная пудра - 2 ст. л.
Instructions
- Растереть яйца с сахаром.
- Добавить йогурт и растительное масло. Размешать до однородности массы.
- Добавить сок и цедру лайма.
- Просеять муку с содой и разрыхлителем.
- Постепенно ввести муку в яично-йогуртовую смесь и хорошо перемешать венчиком. Добавить цукаты.
- Полученное тесто поставить выпекаться 30-40 минут при температуре 180°C.
- Приготовить банановый крем для украшения кекса. Взбиваем бананы в блендере, добавляем сахарную пудру и растопленный мед.
- Взбитый крем намазываем на готовый кекс и убираем в холодильник на 15-20 мин.
