Яйцо в пряном свекольном маринаде
Помимо красивого цвета, эти яйца еще и очень вкусны. Можно кушать как самостоятельно, так и в салатах.
Ingredients
- Отварные яйца (4-5 штук)
- 2 средних свеклы
- 300 мл воды
- 100 мл рисового уксуса (я брала для суши)
- 1 неполная чайная ложка соли
- 1 лавровый лист
- 1/2 ч.л. горошин черного перца
- 1 ст.л сахара
- можно добавить любые любимые вами специи
Instructions
- Порезать свеклу небольшими кусочками.
- Смещать все ингредиенты маринада и поставить на огонь.
- После закипания уменьшить огонь и дать покипеть еще 15 минут.
- Остудить маринад до комнатной температуры.
- Очистить яйца и положить в маринад. Оставить минимум на 24 часа. Я оставляла на 2 суток на балконе.
- Яйца можно красить очищенные или же в скорлупе, слегка разбив и размяв ее, но не очищая. Необходимо только следить, что бы свекольный сок полностью покрыл яйца, т.к. если островки будут выступать из воды, то прокраска будет неровной.
Помимо красивого цвета, эти яйца еще и очень вкусны. Можно кушать как самостоятельно, так и в салатах.