Накануне вечером сварить густую манную кашу. Остудить и поставить в холодильник.
Утром сварить кисель: развести водой ягодный сок, засыпать сахар и варить до кипения. Затем тонкой струйкой влить крахмал разведенный водой и, помешивая, довести снова до кипения. Отставить в сторону.
Из остывшей и загустевшей каши сформировать небольшие "котлетки" и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Выложить по 2-3 манника в глубокую тарелку и залить теплым киселем. Можно украсить мятой.
