Овощное рагу с тыквой и корицей
Тыква — это очень универсальный продукт, из нее можно готовить первые, вторые блюда и десерты. К тому же она хороша для тех, кто борется с лишним весом, еще и полезна, и вкусна. В сочетании с овощами и пряностями сойдет и в качестве гарнира и самостоятельного блюда.
Ingredients
- Тыква - 400 г
- Помидоры - 5 шт.
- Картофель - 400 г
- Лук репчатый - 3 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Перец душистый
- Корица - 3 палочки
- Лавровый лист - 3 шт.
- Соль, перец
Instructions
- Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке
- Помидоры залить кипятком на 30 секунд, предварительно сделав Х-образный надрез. Очистить от кожуры, нарезать кубиком.
- Тыкву и картофель нарезать кубиком.
- Лук обжарить на оливковом масле. Добавить картофель, немного воды, тушить 10 минут.
- Добавить тыкву и пряности. Тушить еще 10 минут. Добавить помидоры, лавровый лист. Готовить пару минут. Вынуть лавровый лист и корицу.
- Разложить рагу по тарелкам. Приятного аппетита!
Тыква — это очень универсальный продукт, из нее можно готовить первые, вторые блюда и десерты. К тому же она хороша для тех, кто борется с лишним весом, еще и полезна, и вкусна. В сочетании с овощами и пряностями сойдет и в качестве гарнира и самостоятельного блюда.