admin
11 января, 2026

Салат из судака

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min

Ingredients

  • соль
  • филе судака – 4 шт.
  • бальзамический уксус – 1 ст.л.
  • кедровые орешки – 3 ст.л.
  • картофель вареный – 500 г
  • каперсы – 2 ст.л.
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • перец красный сладкий – 1 шт.
  • рукола – 2 горсти

Instructions

  1. Перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Выложить на противень кожицей вверх, сбрызнуть 1 ст. л. масла и запекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Добавить филе судака, посыпать кедровыми орешками и вернуть в духовку еще на 10 мин. Дать остыть.
  2. Картофель нарезать крупными кусками. Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, добавить каперсы. Заправить картофель.
  3. Нарезать перцы полосками, рыбу – небольшими кусочками. Руколу вымыть и разложить по порционным тарелкам. Сверху поместить картофель, кусочки судака и перца.