Штрудли с мясом, рисом и киноа

0 Comment

Servings: 1

Ingredients

рис Басмати с киноа 4 ст.л.
фарш свиной 350 г
соль-по вкусу
перец черны молотый-по вкусу
лук репчатый 1 шт.
овощной соус ( у меня домашний) 250 мл
вода 70 мл
мука пшеничная 3 стакана
соль 1 ч.л.
вода 1 стакан

Instructions

Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого вложить ингредиенты для теста в чашу ХП, включить режим тесто. 2. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ХП.
Рис с киноа отварить в подсоленной воде (слегка недоварить). Дать остыть.
Лук очистить и мелко нарезать. К фаршу добавить нарезанный лук, отваренный рис с киноа, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт( как на пельмени).Нарезать тесто на полоски длиной 20 см и шириной 6-7 см.
На каждый пласт теста выложить начинку, оставляя свободными примерно 1 см с краев.
Сложите ленточку с мясом вдоль пополам,придавите слегка, но не склеивайте. Сверните мясную ленточку в виде рулетика, получатся у нас "розочки".
Выложить рулетики в смазанную маслом форму.
Овощной соус(если густой) разбавьте водой.Залейте овощным соусом рисово-мясные рулетики. Я использовала домашний соус с помидорами, баклажанами и сладким перцем. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30-35 минут.

Штрудли с мясом, рисом и киноа — это рулетики из теста с начинкой, которые пришли к нам из Германии. В основном, штрудли готовят на пару, прокладывая между ними кусочки картошки и курицы, но я решила запечь их в духовке с овощным соусом. С начинкой можно экспериментировать: положить в нее грибы, зелень, любые овощи. К сочному свиному фаршу я добавила рис басмати в сочетании с киноа — получилось очень ароматно и питательно! Ниже подробно описала, как приготовить такие мясные рулетики из теста и фарша.