admin
11 января, 2026

Картофельная запеканка с моццареллой

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr
P/F/C: 21.10 г.g / 23.90 г.g / 29.80 г.g

Ingredients

  • помидоры – 4 шт.
  • соль, черный перец молотый
  • сладкий перец красный и желтый – 2 шт.
  • лук репчатый красный – 1 шт.
  • сыр моццарелла – 250 г
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • мелкий картофель – 750 г
  • базилик свежий – 4 веточки
  • чеснок – 3 зубчика

Instructions

  1. Картофель тщательно вымыть. Лук и чеснок очистить. Из перцев удалить сердцевину. Картофель нарезать кружками, перцы – небольшими кусочками, помидоры и лук – мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Моццареллу обсушить на салфетке, нарезать кубиками.
  2. Разогреть духовку до 200 °С. В форму для запекания положить картофель, лук и сладкий перец. Перемешать с чесноком и маслом, приправить солью и перцем. Запекать 40 мин., затем положить сверху помидоры и моццареллу. Готовить в духовке еще 10 мин. Базилик промыть, мелко нарезать, посыпать горячую запеканку и подать к столу.