Быстрый рождественский кекс
Быстрый рождественский кекс — это ваш ответ всем, кто считает, что праздничную выпечку нужно готовить за месяц до торжества. Этот кекс хорош и без длительной выдержки! При этом он не требует ни терпения, ни особых навыков — просто соедините жидкие ингредиенты с сухими, вмешайте щедрую гору цукатов и орехов — и отправляйте в духовку. Еще […]
Ingredients
- тесто:
- сливочное масло 200 г
- сахар 1 стакан(а)
- мука (в/с) 2 стакан(а)
- смесь цукатов 200 г
- ядра грецких орехов 100 г
- чернослив 100 г
- ликёр (ром, коньяк) 100 мл
- разрыхлитель 1 ст.л.
- молотый тмин 1/4 ч.л.
- молотая корица 1/4 ч.л.
- молотый душистый перец 1/4 ч.л.
- глазурь:
- сахар 4 ст.л.
- какао 4 ст.л.
- молоко 3 ст.л.
- сливочное масло 50 г
- для украшения:
- цукаты, орехи и др.
Instructions
- Цукаты мелко нарезать. Орехи измельчить в крошку, обжарить на сухой сковороде.
- Чернослив распарить, нарезать на кусочки, замочить в алкоголе на 0.5 ч.
- Яйца взбить с сахаром.
- Сливочное масло растопить и растворить в нём какао.
- Соединить яичную смесь с масляной. Постепенно порциями всыпать муку с разрыхлителем и специи. Замесить тесто. Добавить в него орехи, чернослив, цукаты, аккуратно перемешать.
- Форму-кольцо смазать раст. маслом, посыпать мукой, излишки стряхнуть. Выложить тесто. Выпекать кекс при 180 ˚С в течение 50 – 60 мин.
- Для глазури соединить какао с сахаром, добавить молоко, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Добавить сливочное масло, перемешать.
- Тёплой глазурью смазать готовый остывший кекс. Украсить по желанию.
- Приятного чаепития!
Быстрый рождественский кекс — это ваш ответ всем, кто считает, что праздничную выпечку нужно готовить за месяц до торжества. Этот кекс хорош и без длительной выдержки! При этом он не требует ни терпения, ни особых навыков — просто соедините жидкие ингредиенты с сухими, вмешайте щедрую гору цукатов и орехов — и отправляйте в духовку. Еще теплый — обязательно покройте шоколадной глазурью, она создаст полную иллюзию долгого и кропотливого труда. Этот влажный, ароматный и вкусный кекс — идеальный десерт для приятного вечера с просмотром доброго рождественского фильма.