Салат с кальмарами, огурцом и яйцом

0 Comment

Servings: 3

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 299.18 ккал kcal/serving

P/F/C: 27.02 г.g / 19.73 г.g / 4.72 г.g

Ingredients

Кальмары свежие
Огурец
Яйцо куриное
Майонез
Соль
Перец чёрный молотый
Зелень

Instructions

Кальмаров разморозьте, выложите в глубокую тарелку, залейте кипятком и оставьте на пару минут. После чего воду слейте, а тушки очистите от пленки и хорошенько промойте под проточной водой.
Далее можете снова выложить их в тарелку и залить кипятком на несколько минут либо опустить в кастрюлю с кипящей водой на 30-40 секунд, затем извлечь шумовкой и поместить в миску с холодной водой. Дольше варить кальмаров не стоит, иначе они станут жесткими. Нарежьте кальмаров не очень длинными тонкими полосками.
Яйца куриные сварите вкрутую — не более 10 минут от момента закипания, иначе желток станет сероватым. Сразу опустите их в холодную воду и дайте остыть. Затем очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Свежий огурец хорошо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими брусочками — как вам больше нравится. Но нам кажется, что симпатичнее в этом салате смотрятся брусочки.
Смешайте в салатнике кальмаров, яйца и огурец. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте. При подаче украсьте салат из кальмара с яйцом и огурцом зеленью.

Этот салат с кальмарами, огурцом и яйцом — достаточно легкий, но в то же время сытный. Замечательный вариант как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Мягкие и сочные кальмары (крайне важно их не переварить!) в сочетании с нежным яйцом и хрустящим свежим огурцом делают салат интересным как по вкусу, так и по текстуре. Для заправки салата из кальмара с яйцом и огурцом можно использовать не только классический майонез, как в нашем пошаговом рецепте, но и нежирную сметану или натуральный йогурт без добавок.