admin
11 января, 2026

Абрикосовое сорбе

0 Comment

Совершенно потрясающий как по вкусу, так и по простоте изготовления летний десерт

Servings: 4
Prep Time: 20 min
Cook Time: 2 hr
Total Time: 2 hr 20 min

Ingredients

  • 900 г свежих абрикосов
  • 1 чаш. воды
  • 1 чаш. сахара
  • ваниль или 3 капли миндального экстракта
  • ликер апельсиновый — 50 г

Instructions

  1. Разрезать абрикосы наполовину, удалить косточки, порезать еще пополам. Залить мякоть водой в стальной кастрюльке (не алюминиевой и не эмалированной) накрыть крышкой и готовить на среднем огне минут 10, помешивая. Снять с огня, засыпать сахар, залить ликер и размешать. Оставить на столе остыть до комнатной температуры. Блендировать остывшую смесь. Добавить ваниль.
  2. Переложить пюре в емкость для заморозки. Поставить в морозильник. Достать через полчаса, еще раз блендировать и оставить в морозилке до полного замораживания. Я немного заморозила в силиконовых формочках — просто для опыта)))

Совершенно потрясающий как по вкусу, так и по простоте изготовления летний десерт