Ингредиенты
- сахар – 1 ст. л.
- сухое молоко – 6 ст. л.
- крахмал – 1 ст. л.
- масло сливочное – 150 г
- соль – 0,5 ч. л.
- мука – 2 стакана (250 г)
- дрожжи сухие – 0,5 ч. л. (4 г)
- вода – 150 мл
Инструкция
- Сахар растворить в 100 мл воды. Смешать муку, дрожжи, сухое молоко, соль, крахмал.
- Добавить размягчённое масло и тщательно перемешать. Добавить подслащенную воду - остальную добавлять до образования плотного теста. Долго и тщательно месить.
- Убрать в морозилку.(Я разделила на 2 части). Накануне выпечки переложить в холодильник.
- Утром вынуть - оставить на несколько часов подходить при комнатной температуре.
- Разделить на 4 части (одну часть - для маленьких шариков). Из большей части сформировать шарики (у меня - 4, т.к. использовала половину заготовленного теста), сделать в центре каждого шарика вмятину, куда погрузить маленькие шарики, сформированные из меньшей части теста.
- Сделать по окружности надрезы ножницами. Смазать сливками.
- Расстойка 20-30 мин. Выпекать при 180 градусах около 25 мин.
- Плотно укрыть минут на 30 и сразу же, ещё горячими, вкусить. Непередаваемо!!!
