Ингредиенты
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 65 г
- Творог - 100 г
- Соль
- Вода - 60 мл
- Фета 200 г
- Базилик и петрушка - по 1 ст.л.
- Зеленый лук - 2 стебля
- Вяленые помидоры - горсть
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Сливочное масло - 20 г
- Яйцо - 1 шт.
Инструкция
- Сливочное масло мелко нарезать, присыпать мукой, просеянной с разрыхлителем, добавить творог, 1 ч.л. соли, влить 60 мл холодной воды и замесить гладкое эластичное тесто. Сформовать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
- Для начинки вяленые помидоры мелко нарезать, смешать с Фетой, рубленой зеленью, подмешать оливковое масло.
- Тесто раскатать в тонкий пласт, намазать начинкой, аккуратно свернуть рулет и нарезать кусочками толщиной 4 см, чтобы получились улитки.
- Противень смазать сливочным маслом, яйцом взбить. Выложить улитки н противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке 20 минут при 180 градусов С до золотистого цвета.
