admin
11 января, 2026

Салат с горгонзолой и шампиньонами

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 15 min
Total Time: 15 min
Calories: 303.68 ккал kcal/serving
P/F/C: 12.60 г.g / 22.07 г.g / 11.23 г.g

Ingredients

  • Салат
  • Сыр Горгонзола
  • Шампиньоны свежие
  • Редис
  • Томат (помидор)
  • Апельсин
  • Лимон
  • Петрушка
  • Апельсиновый сок
  • Лимонный сок
  • Масло оливковое
  • Уксус бальзамический
  • Сахар-песок
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Для заправки смешайте сок апельсина, лимона и бальзамический уксус, посолите, поперчите, добавьте сахар и размешайте до полного растворения. Влейте оливковое масло и взбейте заправку до состояния эмульсии.
  2. Натрите цедру с половины лимоны на мелкой терке, выжмите немного сока.
  3. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Редис нарежьте тонкими кружками. Помидоры нарежьте на дольки, затем каждую разрежьте пополам.
  4. Срежьте кожуру с апельсина вместе с белым слоем цедры, острым ножом вырежьте мякоть между пленками. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Мелко порубите листья петрушки.
  5. Нарвите салат удобными для еды кусочками и положите в салатник. Добавьте апельсин, помидоры, редис, петрушку и шампиньоны, полейте заправкой, посыпьте цедрой и перемешайте. Нарежьте сыр средними кубиками и выложите на салат перед подачей.