admin
11 января, 2026

Брокколи в тайской заправке с рисом

0 Comment
Servings: 4
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • 400 г замороженной брокколи
  • 2 ч. л. кунжута
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • соль
  • 1 красный перец чили
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. сока лайма
  • 1/2 ч. л. коричневого сахара
  • 2 ч. л. кунжутного масла

Instructions

  1. Замочите рис в воде на 30 мин. Воду слейте, рис промойте и положите в кастрюлю. Залейте 1,5 стакана кипящей воды, посолите, доведите до кипения и варите 2 мин. Затем убавьте огонь до среднего и варите еще 2 мин. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 мин. Аккуратно перемешайте рис и оставьте под крышкой.
  2. Брокколи положите в пароварку и готовьте 10 мин. – она должна остаться хрустящей и ярко-зеленой. Обжарьте кунжут на сухой сковороде.
  3. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена. Мелко порубите.
  4. В маленькой мисочке смешайте для заправки чили, соевый соус, сок лайма, сахар и кунжутное масло.
  5. Горячую брокколи полейте заправкой и посыпьте кунжутом. Подавайте с горячим рисом.