Ингредиенты
- 400 г замороженной брокколи
- 2 ч. л. кунжута
- 1 стакан длиннозерного риса
- соль
- 1 красный перец чили
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сока лайма
- 1/2 ч. л. коричневого сахара
- 2 ч. л. кунжутного масла
Инструкция
- Замочите рис в воде на 30 мин. Воду слейте, рис промойте и положите в кастрюлю. Залейте 1,5 стакана кипящей воды, посолите, доведите до кипения и варите 2 мин. Затем убавьте огонь до среднего и варите еще 2 мин. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 10 мин. Аккуратно перемешайте рис и оставьте под крышкой.
- Брокколи положите в пароварку и готовьте 10 мин. – она должна остаться хрустящей и ярко-зеленой. Обжарьте кунжут на сухой сковороде.
- Перец чили разрежьте пополам, удалите семена. Мелко порубите.
- В маленькой мисочке смешайте для заправки чили, соевый соус, сок лайма, сахар и кунжутное масло.
- Горячую брокколи полейте заправкой и посыпьте кунжутом. Подавайте с горячим рисом.
