admin
11 января, 2026

Стир фрай из курицы с медом и чесноком

0 Comment
Servings: 6
Cook Time: 30 min
Total Time: 30 min
Calories: 236.90 ккал kcal/serving
P/F/C: 17.76 г.g / 10.61 г.g / 17.86 г.g

Ingredients

  • Куриная грудка
  • Морковь
  • Бульон куриный
  • Лук репчатый
  • Перец сладкий красный
  • Шампиньоны свежие
  • Чеснок
  • Крахмал кукурузный
  • Мёд
  • Соус соевый
  • Уксус рисовый
  • Масло арахисовое
  • Соль
  • Перец чёрный молотый

Instructions

  1. Нарежьте филе полосками длиной 5 см и шириной 3 см. Положите в миску, полейте соевым соусом, перемешайте, накройте и оставьте мариноваться, пока вы режете овощи.
  2. Луковицу нарежьте тонкими перьями, морковь – тонкими брусочками, сладкий перец (очищенный от семян) – небольшими кубиками, шампиньоны – ломтиками. Чеснок измельчите.
  3. В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло. На сильном огне небольшими порциями обжарьте кусочки курицы до румяной корочки (соевый соус сохраните), примерно по 2 мин. каждую порцию. Готовые кусочки курицы кладите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
  4. В вок, где жарилась курица, положите морковь, перец и лук, жарьте, помешивая, на сильном огне 3 мин. Добавьте грибы, готовьте еще 2–3 мин. Не переставая помешивать, верните кусочки курицы в вок, добавьте чеснок. Влейте мед, вино и бульон. Готовьте 2 мин.
  5. Смешайте крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Влейте в вок, готовьте на сильном огне, помешивая, до загустения соуса, примерно 2 мин. Подавайте немедленно.
  6. Совет гастрономаСварите к стир фраю из цыпленка простую пшеничную китайскую лапшу. Можете даже купить ту, что обычно просто заваривают кипятком, только ни в коем случае не используйте прилагающиеся к ней пакетики с соусом.