1. Печенье измельчить удобным для вас способом, добавить масло и яйцо. Все хорошо перемешать.
2. Выложить тестом дно и края формы. Поставить в холодильник.
3. Взбить сыр, добавляя сахар, около 2 минут. Продолжая взбивать добавить по одному яйца, ванильный сахар, и в последнюю очередь добавить сметану.
4. Начинку влить в форму с тестом, и поставить в духовой шкаф и выпекать при температуре 165 градусов в течение 30-40 минут. После выдержать пирог 1 час в остывающей духовке.
5. Достать, охладить и убрать в холодильник минимум на 4 часа.
