admin
11 января, 2026

Лимонные булочки с йогуртовой глазурью

0 Comment

Классические витые лимонные булочки с йогуртовой глазурью очень просты в приготовлении. Это идеальная выпечка для завтрака выходного дня. Булочки очень похожи на известные улитки-синнабоны с обязательной корицей в начинке и помадкой, но в этом рецепте мы активно используем йогурт, как для теста, так и для глазури, что делает булочки легче и пышнее, а необычный лимонный […]

Servings: 12
Cook Time: 50 min
Total Time: 50 min
Calories: 427.16 ккал kcal/serving
P/F/C: 5.92 г.g / 15.52 г.g / 67.00 г.g

Ingredients

  • Сахарная пудра
  • Йогурт греческий
  • Масло сливочное
  • Сахар ванильный
  • Лимонный сок
  • Масло сливочное
  • Сахар-песок
  • Корица молотая
  • Мука пшеничная
  • Йогурт греческий
  • Сахар-песок
  • Масло сливочное
  • Сахар ванильный
  • Цедра лимона
  • Разрыхлитель теста
  • Сода пищевая
  • Соль

Instructions

  1. Разогрейте духовку до 190 °C. Прямоугольную форму размером 24 х 30 см смажьте маслом. Растопите и остудите сливочное масло.
  2. В большой миске смешайте муку, соль, обычный и ванильный сахар, цедру, разрыхлитель и соду. Добавьте греческий йогурт и треть сливочного масла и замесите тесто. Заверните в пленку и оставьте на 15 мин в тепле.
  3. Для начинки разотрите лопаткой сахар, корицу и сливочное масло.
  4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм и смажьте начинкой. Сверните рулет, разрежьте на 12 частей. Уложите булочки в форму и выпекайте 30 мин.
  5. Для глазури тщательно смешайте все ингредиенты. Выньте форму с булочками из духовки и покройте глазурью. Остудите булочки в форме.

Классические витые лимонные булочки с йогуртовой глазурью очень просты в приготовлении. Это идеальная выпечка для завтрака выходного дня. Булочки очень похожи на известные улитки-синнабоны с обязательной корицей в начинке и помадкой, но в этом рецепте мы активно используем йогурт, как для теста, так и для глазури, что делает булочки легче и пышнее, а необычный лимонный вкус и аромат обеспечат цедра лимона в тесте и свежевыжатый лимонный сок в глазури. Кстати, и кисловатый йогурт, и лимон скомпенсируют сладость булочек, так что они придутся по вкусу и тем, кто не слишком любит сладкое.