Десерт «Орешки со сгущенкой»
Орешки со сгущенкой – один из самых популярных десертов со времен СССР, знакомый многим с детства. В советский период это печенье с начинкой пекли все домохозяйки, у которых в домашнем арсенале имелось специальное приспособление в виде двойной сковороды с углублениями – орешница. Сейчас основу печенья без проблем можно выпечь в специальных формочках в духовке. Главный […]
Ingredients
- Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
- Масло сливочное
- Сахар-песок
- Яйцо куриное
- Сода пищевая
- Молоко сгущённое варёное
- Масло растительное рафинированное
Instructions
- Чтобы приготовить советские орешки со сгущенкой, растопите сливочное масло и остудите до комнатной температуры.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром в пышную пену, 5 мин.
- Всыпьте соду и муку и замесите мягкое тесто.
- Смажьте растительным маслом и разогрейте форму для приготовления орешков.
- Мокрыми руками отделяйте кусочки теста, формируйте шарики и выкладывайте в форму.
- Закройте крышку и выпекайте печенье до золотистого цвета, 3–4 мин.
- Аккуратно выньте заготовки орешков и остудите на решетке.
- Обрежьте неровные края, обрезки измельчите в крошку и соедините с вареной сгущенкой.
- Наполните и соедините половинки орешков.
- По желанию в начинку можно добавить грецкие орехи.
Орешки со сгущенкой – один из самых популярных десертов со времен СССР, знакомый многим с детства. В советский период это печенье с начинкой пекли все домохозяйки, у которых в домашнем арсенале имелось специальное приспособление в виде двойной сковороды с углублениями – орешница. Сейчас основу печенья без проблем можно выпечь в специальных формочках в духовке. Главный ингредиент орешков – вареное сгущенное молоко для начинки. В советское время сгущенку приходилось варить несколько часов до нужной консистенции. Сейчас, чтобы значительно сэкономить время, можно купить готовый продукт.