admin
11 января, 2026

Салат с дыней в азиатском стиле

0 Comment
Servings: 4
Prep Time: 15 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 45 min

Ingredients

  • дыня весом примерно 1,5 кг
  • 2 ст.л. кунжутного масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • несколько перьев зеленого лука
  • 1 красный перец чили
  • 3 морковки
  • кинза
  • чеснок
  • соль, свежемолотый перец

Instructions

  1. Медовую дыню весом примерно 1,5 кг разрежьте
  2. пополам, удалите семена
  3. и кожуру, нарежьте мякоть
  4. ломтиками толщиной 1 см.
  5. Смешайте 2 ст. л. кунжутного
  6. масла, 1 ст. л. соевого соуса,
  7. 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  8. Несколько перьев зеленого лука
  9. мелко нарежьте. Измельчите
  10. маленький красный перец
  11. чили, очищенный от семян
  12. и перегородок. Разотрите
  13. овощи в ступке с 2 зубчиками чеснока, солью и свежемолотым черным перцем
  14. до однородной кашицы.
  15. Добавьте масляную смесь,
  16. перемешайте до однородно-
  17. сти. При желании разведите
  18. ее еще оливковым маслом.
  19. Нарежьте мелкими кубиками
  20. 3 сочные морковки. Обжарьте на сухой сковороде, 1 мин.
  21. Кусочки дыни выложите
  22. на порционные тарелки горкой, рядом положите морковь, полейте заправкой.
  23. Дайте настояться 15–20 мин.,
  24. украсьте листьями кинзы
  25. и подавайте.