admin
11 января, 2026

Пицца с фаршем, грибами и сыром моцарелла

0 Comment

Пицца с фаршем, грибами и сыром моцарелла обладает очень гармоничным вкусом и нравится многим. Опытные хозяйки по достоинству оценят состав ингредиентов: все их можно приобрести в ближайшем магазине, причем по доступным ценам. Основу начинки пиццы, например, составляет фарш, который явно дешевле, чем та или иная колбаса, и уж точно полезнее. Плюс — репчатый лук, шампиньоны, […]

Servings: 6
Prep Time: 1 hr 15 min
Cook Time: 1 hr
Total Time: 2 hr 15 min
Calories: 491.90 ккал kcal/serving
P/F/C: 14.72 г.g / 30.05 г.g / 44.57 г.g

Ingredients

  • Мука пшеничная
  • Вода
  • Сахар-песок
  • Дрожжи
  • Масло оливковое
  • Соль
  • Фарш домашний (свино-говяжий)
  • Шампиньоны свежие
  • Томат (помидор)
  • Лук репчатый
  • Оливки
  • Сыр твердый
  • Сыр Моцарелла
  • Соус томатный
  • Масло оливковое

Instructions

  1. Приготовьте тесто. В большую миску налейте теплую воду. Добавьте сахар и раскрошенные свежие дрожжи. Перемешайте. Накройте пленкой и оставьте на 15 минут. Дрожжи активируются, и на поверхности образуется «шапочка» из пузырьков.
  2. Непрерывно помешивая, всыпьте небольшими порциями муку. Затем влейте оливковое масло. Тщательно вымесите тесто для пиццы. Оно должно получиться податливым, эластичным.
  3. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте для подъема на 1 час. За это время тесто увеличится в объеме примерно вдвое или даже больше.
  4. Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками, шампиньоны — пластинами. Помидор нарежьте кружочками, оливки — толстыми колечками.
  5. Подрумяньте лук на 1 ст. л. оливкового масла (5 минут). Добавьте фарш и, помешивая, жарьте на среднем огне 7 минут. Дайте остыть. В отдельной сковороде обжарьте на оставшемся оливковом масле шампиньоны.
  6. Тесто для пиццы раскатайте в большую лепешку. Переложите на противень. Смажьте тесто томатным соусом. Сверху распределите фарш с луком, затем обжаренные шампиньоны, помидоры и оливки.
  7. Моцареллу нарежьте тонкими кружочками. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Разложите сверху начинки пиццы моцареллу. Посыпьте тертым сыром.
  8. Духовку нагрейте до температуры 200 °C. Поставьте противень с пиццей на средней уровень и выпекайте примерно 15 минут. Перед подачей пиццу можно украсить листочками свежего базилика.

Пицца с фаршем, грибами и сыром моцарелла обладает очень гармоничным вкусом и нравится многим. Опытные хозяйки по достоинству оценят состав ингредиентов: все их можно приобрести в ближайшем магазине, причем по доступным ценам. Основу начинки пиццы, например, составляет фарш, который явно дешевле, чем та или иная колбаса, и уж точно полезнее. Плюс — репчатый лук, шампиньоны, помидоры, оливки и сыр. Классика! Тесто для пиццы с фаршем и грибами мы предлагаем готовить по традиционному рецепту: с дрожжами и на воде. Если вы будете строго следовать нашей подробной пошаговой инструкции, все получится просто отлично!