Зеленый салат с огурчиками и цитрусовой заправкой

Вообще-то это совершенно универсальный салат – он подходит к любому мясу, птице, рыбе. Он отлично сочетается с запеченными и вареными овощами. Подайте его к простому рису или макаронам с сыром – и у вас готов полноценный ужин!

Servings: 4

Cook Time: 20 min

Total Time: 20 min

Calories: 113.42 ккал kcal/serving

P/F/C: 2.23 г.g / 8.10 г.g / 8.33 г.g

Ingredients

Салатный микс
Огурец
Апельсин
Лимон
Горчица зернышками
Горчица
Масло растительное рафинированное
Соль
Перец чёрный молотый

Instructions

Для заправки снимите с лимона и апельсина цедру при помощи мелкой терки. Выжмите из цитрусовых сок.
Смешайте сок и цедру цитрусовых с двумя видами горчицы и нерафинированным маслом. Дайте немного настояться.
Нарежьте огурчики толстенькими кружочками, посолите. Заправку взбейте венчиком, чтобы получилась эмульсия. Смешайте огурцы с заправкой.
Разложите салатные листья по тарелкам. Выложите сверху огурцы с заправкой. Поперчите и сразу же подавайте.