Малиново-сметанный торт с кукурузными хлопьями

0 Comment

Servings: 8

Prep Time: 3 hr

Cook Time: 1 hr

Total Time: 4 hr

Calories: 365.16 ккал kcal/serving

P/F/C: 6.10 г.g / 17.99 г.g / 45.25 г.g

Ingredients

Кукурузные хлопья
Кокосовая стружка
Шоколад белый
Желатин пищевой
Сметана 15% (маложирная)
Сливки 33% (классические)
Сахар коричневый
Малина
Вода

Instructions

Кукурузные хлопья измельчить.
Белый шоколад растопить на водяной бане, затем влить его в хлопья, добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.
Дно разъемной формы для выпечки (22 см) застелить пергаментом или пищевой пленкой. И выложить на дно формы полученную массу, хорошо утрамбовать и поставить в холодильник на 1 ч.
Желатин замочить в 100 мл воды и оставить до набухания.
100 г малины и 80 г сахара положить в сотейник и довести до кипения, не забывая помешивать. Затем полученный сироп протереть через сито.
Далее в сотейник влить сливки и 100 г сахара, довести до кипения, не забывая помешивать и снять с огня. Добавить сюда разбухший желатин и размешать до полного растворения.
В чаше миксера смешать сметану, сливочно-желатиновую смесь и взбить.
Добавить в эту массу малиновый сироп и оставшиеся ягоды малины, аккуратно перемешать, следите за тем, чтобы не помять ягоды.
Из холодильника достать форму с коржом, вылить получившийся крем и отправить в холодильник до полного застывания.