Десерт катаифи

Популярный в Греции десерт катаифи попал в страну вместе с турецким владычеством. Сам десерт представляет собой сочетание аппетитного хрустящего теста, ореховой начинки и сладкого сиропа. Устоять не возможно!!!

Servings: 16

Cook Time: 1 hr 40 min

Total Time: 1 hr 40 min

Calories: 208.04 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.05 г.g / 10.47 г.g / 25.79 г.g

Ingredients

Тесто катаифи
Грецкий орех
Масло сливочное
Сахар-песок
Вода
Лимон
Корица
Корица молотая
Гвоздика

Instructions

В маленькую кастрюльку всыпать сахарный песок, добавить цедру половины лимона, положить половину палочки корицы и влить воду. Поставить кастрюльку на огонь и довести до кипения. Проварить сироп на среднем огне в течение нескольких минут и отставить готовый сироп в сторону.
В блендере измельчить грецкие орехи с молотыми корицей и гвоздикой.
Растопить сливочное масло. Смазать этим маслом керамическую форму для выпекания.
Взять тесто катаифи и разделить его на полоски шириной где-то в 3-4 см. Взять одну полоску из волокон, слегка смазать ее край сливочным маслом, выложить на край 1 ч.л. ореховой начинки.
Закрутить тесто с орехами в рулет.
Скрученные рулеты переложить в форму для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, посыпать оставшимися измельченными орешками и отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
По истечении времени достать катаифи из духовки и дать им полностью остыть. Остывшие катаифи полить процеженным через сито сиропом и оставить их на ночь, чтобы сироп полностью впитался в десерт.
Из данного количества ингредиентов получается 16 штук катаифи.