admin
11 января, 2026

Лосось с имбирным бульоном, с грибами и лапшой Соба

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • стручковый горошек – 10 г
  • консервированный лосось – 200 г
  • рукола – 5 г
  • шампиьоны свежие – 55 г
  • лайм – 10 г
  • огурец свежий – 30 г
  • салат корн – 5 г
  • имбирь – 10 г
  • лук репчатый небольшой – 30 г
  • кинза – 2 г
  • бульон куриный – 200 г
  • морковь среднего размера – 30 г
  • масло оливковое – 15 г
  • соус терияки – 10 г
  • лапша Соба – 50 г

Instructions

  1. Грибы обжариваем на оливковом масле и добавляем немного имбиря, нарезанного соломкой. Затем заливаем куриным бульоном. Морковь, лук-порей провариваем и доводим до кипения, добавляем соль, перец. Снимаем с плиты.
  2. Лосось солим, перчим, обжариваем с двух сторон и ставим в пароконвектомат. Доводим до готовности.
  3. В бульон добавляем зеленый горошек нарезанный соломкой и соус «Терияки», лапшу Соба и доводим до готовности.
  4. В миску кладем порванные на кусочки листья салатов, кинзу, солим и заправляем оливковым маслом.
  5. В глубокую тарелку выкладываем лапшу Соба вместе с грибами и заливаем бульоном. Лосось выкладываем сверху супа. Свежий огурец нарезаем соломкой и укладываем поверх лосося. Салат микс укладываем сверху и декорируем лаймом.