admin
11 января, 2026

Телятина с полентой

0 Comment
Servings: 1
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr

Ingredients

  • лук зеленый – 4 пера
  • розмарин – 1 ч. л.
  • вода – 1,5 л
  • сливки жирностью 10% – 100 мл
  • укроп рубленный – 2 веточки
  • мука кукурузная – 1 стакан
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • брынза овечья – 100 г
  • соль – по вкусу
  • телятина (вырезка) – 800 гр
  • апельсины – 2 шт.
  • перец болгарский – по вкусу

Instructions

  1. Мясо сполоснуть, обсушить, нарезать тонкими полосками, посолить.
  2. Обжаривать в масле на сильном огне 3-4 минуты. Добавить розмарин и жарить еще 2 минуты. Положить к мясу очищенные и нарезанные напополам апельсины, через 1 минуту влить сливки, готовить 1 минуту.
  3. Для гарнира в кипящую воду тонкой струйкой, размешивая, всыпать кукурузную муку. Варить на слабом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
  4. Готовую кашу смешать с нарезанными укропом, зеленым луком, посыпать брынзой.