admin
11 января, 2026

Простой торт «Красный бархат»

0 Comment
Servings: 12
Prep Time: 1 hr
Cook Time: 4 hr
Total Time: 5 hr
Calories: 713.90 ккал kcal/serving
P/F/C: 7.22 г.g / 41.12 г.g / 78.75 г.g

Ingredients

  • Яйцо куриное
  • Сахар-песок
  • Кефир 2.5%
  • Краситель пищевой
  • Какао-порошок
  • Сода пищевая
  • Соль
  • Ванилин
  • Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта
  • Сыр сливочный
  • Масло сливочное
  • Сироп ванильный
  • Масло растительное рафинированное

Instructions

  1. Корж: кладем яйца 2 шт., сахар 250 г, ванильный сахар, масло растительное 250 мл и кефир (сметана) 250 мл. Взбиваем до однородности. Добавляем краситель и еще раз взбиваем. Добавляем просеянную с содой, солью и какао-порошком муку и замешиваем однородное густое тесто.
  2. Делим тесто на двое и выливаем сначала одну часть в круглую разъемную форму застеленную пергаментом, выпекаем 20 минут при 180°C, так же потом поступаем и со второй частью.
  3. Крем: смешиваем миксером на низкой скорости сливочный сыр 400 г и размягченное сливочное масло 150 г. Постепенно добавляем сахар 300 г.
  4. Коржи пропитываем сиропом, делаем прослойку из половины крема, обмазываем бока и верх торта оставшейся половиной. Если у вас получились коржи с горбиками, срезанные излишки можно измельчить и обсыпать бока торта. А можно обсыпать тертым белым шоколадом.
  5. Убираем в холодильник на 4 часа.