Конфитюр из имбиря

Имбирь-это поистине универсальное лекарство. Ни одна другая специя не имеет столько лечебных свойств. Так давайте и мы заготовим хоть одну баночку с этим волшебным растением…

Servings: 20

Prep Time: 30 min

Cook Time: 1 hr

Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

корень имбиря-400 г
лимон-2 шт.
сахар-200 г
вода-1 стакан

Instructions

Имбирь очистить от шкурки, натереть на крупной терке.
Лимоны разрезать, выдавить из них сок.
Натереть цедру лимона на мелкой терке.
Положить имбирь и цедру в широкую посуду, залить лимонным соком, засыпать сахаром. Поставить на самый медленный огонь, варить 30 минут,не допуская сильного кипения.
Долить стакан воды и варить до нужной консистенции еще около 30 мин.
Переложить в стерилизованную банку,остудить,закрыть крышкой.Хранить в холодильнике.Хорошо помогает при простуде,поднимает иммунитет,согревает.То,что нужно зимой!