admin
11 января, 2026

Пирог из слоеного теста с курицей и картофельным пюре

0 Comment

Потрясающий нежный пирог, который будет просто таять во рту. Особенно хорош при подаче со сметаной.

Servings: 10
Prep Time: 20 min
Cook Time: 1 hr
Total Time: 1 hr 20 min
Calories: 406.69 ккал kcal/serving
P/F/C: 15.26 г.g / 20.67 г.g / 39.40 г.g

Ingredients

  • Тесто слоеное дрожжевое
  • Куриное филе
  • Сливки 20% (средней жирности)
  • Картофель
  • Лук зелёный
  • Укроп
  • Масло сливочное 60%
  • Яйцо куриное
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Паприка сладкая молотая
  • Лавровый лист

Instructions

  1. Варим картофель до готовности в подсоленной воде. Сварившийся картофель толчем, добавляем сливочное масло, свежий мелко нарезанный укроп и примерно 50 мл сливок.
  2. Куриное филе режем на кусочки по 1–2 см, заливаем 150 мл сливок и добавляем нарезанный зеленый лук, соль, перец. Оставляем минут на 20.
  3. Слоеное тесто делим на 2 части. Раскатываем два пласта. Один кладем на противень, сверху, отступая от края пару сантиметров, кладем наше картофельное пюре с укропом. На картофельное пюре выкладываем куриное филе с зеленым луком в сливках. Сверху можно посыпать молотой паприкой, положить несколько лавровых листов или посыпать любимыми специями. Закрываем пирог вторым пластом. Защипываем края, делаем сверху несколько надрезов или протыкаем вилкой.
  4. Ставим пирог в разогретую духовку при 200 градусах примерно на 20 мин. За 3-5 минут до готовности подрумянившийся пирог нужно смазать взбитым яйцом для получения красивой корочки.
  5. Подаем со свежей сметаной. Пирог будет просто таять во рту.

Потрясающий нежный пирог, который будет просто таять во рту. Особенно хорош при подаче со сметаной.