Овощной салат с консервированным тунцом

0 Comment

Servings: 6

Cook Time: 15 min

Total Time: 15 min

Calories: 215.39 ккал kcal/serving

P/F/C: 16.62 г.g / 14.51 г.g / 5.50 г.g

Ingredients

Огурец
Фасоль зеленая замороженная
Руккола
Салат Фризе
Масло растительное рафинированное
Авокадо
Уксус красный винный
Соль
Тунец в собственном соку
Томат черри
Лайм

Instructions

Фасоль, не размораживая, отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды, 5 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Дать остыть, затем отрезать у фасоли кончики.
С лайма снять мелкой теркой цедру, из мякоти выжать сок. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить косточку. Мякоть нарезать небольшими кубиками и полить соком лайма.
Помидоры, огурец, руколу и салат фризе вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам, огурец нарезать полукольцами. Фризе разобрать на листики и крупно их нарвать. Небольшие листики руколы оставить как есть. Крупные разрезать пополам.
Поместить всю зелень в большую миску, заправить уксусом, маслом, солью и перцем. Перемешать и оставить на 10 мин.
Добавить в салат нарезанные помидоры, фасоль, огурец, авокадо и цедру лайма. Перемешать.
Из тунца слить жидкость. Разобрать рыбу на кусочки, добавить в салат, перемешать и сразу же подать к столу.