Рыбный суп с фрикадельками
Ingredients
- 2 куска белого хлеба
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 100 г корня сельдерея
- лук репчатый
- молоко
- 1 л рыбного бульона
- яйцо – 1 шт.
- масло сливочное – 2 ст.л.
- морковь – 1 шт
Instructions
- Сварить рыбный бульон.
- Хлеб размочить в молоке, затем отжать. Филе рыбы из бульона измельчить
- вместе с хлебом.
- Одну луковицу очистить, мелко нарезать. На сковороде разогреть масло,
- выложить лук и жарить 3 мин., помешивая.
- В фарш добавить лук и слегка взбитое
- яйцо. Посолить и тщательно перемешать. Сформовать из фарша фрикадельки диаметром 2 см.
- Овощи очистить и нарезать небольшими кубиками. Бульон довести
- до кипения, добавить овощи, соль, перец
- по вкусу. Варить 10 мин. Добавить фрикадельки и готовить еще 10 мин.