Шоколадная пасха заварная

Шоколадная пасха заварная — интересный вариант традиционного десерта. Чаще всего на праздничном столе к Пасхе «царствует» классическая творожная пасха. Но если вы любите насыщенный шоколадный вкус и аромат, эта точно понравится вам больше! Также наш рецепт оценят те, кто опасается использовать сырые яйца в десертах, ведь здесь все ингредиенты проходят тепловую обработку. Молотые орехи можно […]

Servings: 6

Prep Time: 12 hr

Cook Time: 30 min

Total Time: 12 hr 30 min

Calories: 518.97 ккал kcal/serving

P/F/C: 20.90 г.g / 40.15 г.g / 17.66 г.g

Ingredients

Творог 9% (полужирный)
Масло сливочное
Яйцо куриное
Сахар-песок
Сливки 35% (жирные)
Орехи
Какао-порошок
Цедра апельсина
Сахар ванильный

Instructions

Подготовьте все необходимые для пасхального десерта ингредиенты. Важно, чтобы творог, размягченное сливочное масло, жирные сливки и яйца были комнатной температуры. Пасочницу заранее застелите марлей, свернув ее в несколько слоев.
Творог разотрите со сливочным маслом до однородности. Для этого вы можете воспользоваться кулинарной лопаткой, толкушкой для картофеля или даже блендером.
Яйца слегка взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Влейте сливки и хорошенько перемешайте. Полученную смесь перелейте в небольшой ковшик или кастрюльку и поставьте на плиту.
Нагревайте на слабом огне 5–7 минут, постоянно помешивая, до загустения. До кипения доводить не нужно! По консистенции смесь должна стать похожей на жидкий заварной крем. Снимите с огня. Добавьте половину какао-порошка и размешайте до однородности.
Соедините творог с теплой яично-сливочной шоколадной массой. Добавьте апельсиновую цедру, оставшийся какао-порошок и молотые орехи. Тщательно перемешайте.
Переложите шоколадную творожную массу в подготовленную пасочницу, накройте марлей, поставьте под груз и уберите в холодильник минимум на 12 часов.
Готовую шоколадную пасху заварную аккуратно выньте из формы и украсьте по желанию — измельченными орехами, тертым шоколадом или апельсиновой стружкой.