Постные медовые кексы

0 Comment

Servings: 10

Cook Time: 40 min

Total Time: 40 min

Calories: 295.91 ккал kcal/serving

P/F/C: 3.79 г.g / 14.59 г.g / 37.89 г.g

Ingredients

Мука пшеничная
Вода
Масло растительное рафинированное
Сахар-песок
Мед
Сода пищевая
Куркума
Грецкий орех
Соль

Instructions

Подогрейте воду примерно до температуры 35 °C. Добавьте мед, сахар, соль и перемешайте, чтобы они полностью растворились. Влейте рафинированное растительное масло. Перемешайте.
Просейте муку с содой: такой прием обеспечит будущим кексом особенно нежную воздушную текстуру. Добавьте в медово-масляную смесь. Перемешайте. Тесто должно быть жидковатым.
Измельчите грецкие орехи в блендере. Можно сделать так, чтобы остались крупные кусочки или же смолоть практически в муку. Добавьте орехи в тесто вместе с куркумой и перемешайте.
Подготовьте формочки для кексов. Можно использовать одну большую с углублениями. Их (как и отдельные формочки) лучше смазать с помощью кисточки рафинированным растительным маслом.
Разлейте тесто по формочкам или углублениям большой формы примерно на 2/3 высоты. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 °C. Дайте немного остыть и выньте из формочек.

Постные медовые кексы — прекрасная вкусная выпечка, которая идеально подходит всем, кто отказался от продуктов животного происхождения. Не важно, временно или совсем. На самом деле, она получается настолько вкусной и ароматной, что устоять не смогут и убежденные мясоеды. Наш рецепт постного медового кекса содержит сахар, но его вполне можно превратить и в ПП версию, если вместо обычного рафинада взять, например, финиковый сироп или сироп топинамбура. Готовятся эти кексики достаточно быстро, поэтому порадовать себя вкусным десертом можно в любой день.