Бедрышки куриные с соусом из крыжовника
Блюдо, которое можно найти в меню ресторана Funny Cabany
Ingredients
- чеснок очищенный – 5 г
- соль – 2 г
- перец черный молотый – 2 г
- тимьян – 1 г
- масло растительное – 5 г
- масло оливковое – 5 г
- стебель сельдерея – 20 г
- мята – 3 г
- перец чили волнистый – 3 г
- песто – 2 г
- сок лимона – 2 г
- соус из крыжовника – 50 г
- соус терияки – 5 г
- куриное бедро – 200 г
- соус деми гляс жидкий – 70 г
- лист лайма – 2 г
- уксус юдзу – 2 г
- варенье из крыжовника – 300 г
Instructions
- Способ приготовления соуса: смешать все ингредиенты и перебить их блендером.
- Способ приготовления куриных бедрышек: куриное бедро маринуем с листом лайма, чесноком, солью, перцем, тимьяном, растительным маслом примерно 4 часа.
- Затем обжариваем на гриле, на решетке. Выкладываем на тарелку бедрышки, поливаем соусом из крыжовника, затем сверху выкладываем стебель сельдерея, нарезанный тонкими слайсами и поливаем соусом терияки, украшаем листьями кинзы, перцем чили волнистым и мятой.
Блюдо, которое можно найти в меню ресторана Funny Cabany