Огурцы, маринованные в виноградном соке

Мало кто пробовал огурцы, маринованные в виноградном соке, а между тем эта изысканная и пикантная закуска придется по вкусу даже самым взыскательным гурманам. Пропитавшись маринадом, огурцы приобретают выраженный вкус и аромат винограда. Эта закрутка может украсить и разнообразить любой салат с вареной или запеченной птицей. А может выступать совершенно самостоятельной закуской.

Servings: 1

Prep Time: 10 min

Cook Time: 40 min

Total Time: 50 min

Calories: 62.76 ккал kcal/serving

P/F/C: 1.78 г.g / 0.20 г.g / 14.01 г.g

Ingredients

Огурец
Листья смородины
Листья вишни
Вода
Виноградный сок
Соль
Уксус виноградный

Instructions

Подготовьте стерилизованные трехлитровые банки для огурцов, маринованных в виноградном соке. Огурцы тщательно вымойте, обдайте кипятком, а затем холодной водой. На дно банок положите листья вишни и черной смородины. Плотно уложите огурцы.
Приготовьте маринад. Смешайте воду, сок и соль и доведите до кипения. Залейте кипящий маринад в банку с огурцами и выдержите 5 мин. Затем слейте маринад в кастрюлю и снова доведите до кипения. Повторите процедуру еще два раза.
Залейте кипящий маринад в банку, влейте уксус и закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте пледом и и оставьте до полного остывания.