Теплый салат Семург
Традиционный салат узбекской кухни! Невероятно вкусный! Правда, готовлю его в «облегченном» варианте, без чеснока, баклажан и масла 😉 Дорогие друзья — прекрасный вариант быстрого ужина, тем более что заготовку к нему можно сделать заранее.
Ingredients
- Уже отварное или запеченное филе куры или индейки (300 г)
- Кинза (100 г)
- Красный перец (2 шт.)
- Желтый перец (1шт.)
- Соевый соус (3 ст.л.)
- Молотый черный перец (щепотка)
Instructions
- Противень застилаем фальгой, смазываем маслом оливковым и выкладываем болгарский перец (целиком). При температуре 180 градусов запекаем перчик 30 минут, чтобы кожица потемнела (но не полностью).
- Аккуратно снимем перчик с противня и убираем в целлофановый пакет до полного остывания перца.
- Кожурка с перца снимается в таком случае очень легко!
- Но, вот на что обратите внимание - внутри перчика будет много сока - который нужно слить в отдельную мисочку. Поэтому и прошу вас аккуратно снимать перчик с противня, чтобы не вытек вкуснейший и невероятно ароматный сок!
- Кинзу мелко нарезаем, соевый соус смешиваем с соком из перца, филе нарезаем брусочками или мелко крошим.
- Перчик нарезаем крупными кусочками (освободив не только от кожицы, но и от семян).
- Все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перчиком и ароматной заправкой.
Традиционный салат узбекской кухни! Невероятно вкусный! Правда, готовлю его в «облегченном» варианте, без чеснока, баклажан и масла 😉 Дорогие друзья — прекрасный вариант быстрого ужина, тем более что заготовку к нему можно сделать заранее.