Если эти маффины немного недопечь, то получатся «лавакейки», маффины с влажной серединкой.
Ингредиенты
- Шоколад тёмный (70-85% какао)
- Масло сливочное 60%
- Яйцо куриное
- Яйцо куриное (желток)
- Сахарная пудра
- Мука пшеничная
- Кокосовая стружка
Инструкция
- Шоколад и масло растопить на водяной бане.
- В миске взбить яйца, желток и сахарную пудру. Добавить шоколадно-масляную смесь. Всыпать муку и кокосовую стружку. Должна получиться консистенция сметаны.
- Выложить тесто в формочки, выпекать при 200 градусах 12-14 минут. Приятного аппетита!
