Ингредиенты
- сахар – 75 г
- мука пшеничная – 400 г
- молоко – 600 г
- яйцо – 5 шт
- соль
- клюква – 70 г
- цедра имона
- сахар – 40 г
- творог – 300 г
- мука пшеничная – 10 г
- густая сметана – 50 г
- яйцо – 2 шт
Инструкция
- Приготовление теста; из муки, молока, яиц, сахара и соли замесить тесто. На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики, поджаривая их с одной стороны.
- Приготовление начинки; творог протереть через сито, соединить с сахаром, сметаной, добавить яйца, муку и 30г протертой клюквы (30г клюквы оставить на украшение), тщательно перемешать.
- Начинку положить на обжаренную сторону блинчика, свернуть в виде конверта и обжарить.
- Положить на тарелку готовые блинчики обернув их лимонной цедрой, рядом положить несколько шариков из творожной смеси, украсив их ягодами клюквы.
