Ингредиенты
- 200 г горького шоколада
- 150 г сливочного масла
- 180 г мелкого сахара
- 3 яйца
- 70 г какао-порошка
- 100 г темного изюма
- 2 ст. л. рома или коньяка
- 3 капли ванильного экстракта
Инструкция
- Залить изюм ромом на 10 мин. Разломать шоколад на кусочки, вместе с маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить к растопленному шоколаду сахар, перемешать до полного растворения. Всыпать в смесь какао и изюм.Разделить яйца на белки и желтки. Желтки добавить в шоколадную массу и хорошо перемешать. Всыпать ванильный экстракт. Взбить белки в пышную пену, выложить в шоколадную смесь и аккуратно перемешать.Смазать маслом форму диаметром 20–22 см. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке 25 мин. Остудить
