admin
11 января, 2026

Клюквенный мусс с агаром

0 Comment
Servings: 6
Prep Time: 2 hr
Cook Time: 20 min
Total Time: 2 hr 20 min
Calories: 205.27 ккал kcal/serving
P/F/C: 0.75 г.g / 0.00 г.g / 51.40 г.g

Ingredients

  • Агар - агар
  • Вода
  • Клюква
  • Сахар-песок
  • Мёд

Instructions

  1. Залейте агар 100 мл теплой воды на 5 мин. Взбейте клюкву с оставшейся холодной водой в блендере и дайте отстояться. Влейте сок в большую кастрюлю, жмых заверните в марлю и также отожмите в кастрюлю.
  2. Добавьте в кастрюлю сахар, на среднем огне доведите до кипения, варите до полного растворения сахара. Добавьте агар и варите до полного растворения, примерно 7 мин.
  3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте мед и немного остудите, 3–4 мин. Затем взбейте миксером в пену, разложите по креманкам или бокалам и поставьте в холодильник на 2 ч.