Кучерикас — баклажаны, запеченные с сыром и творогом
Очень вкусные баклажаны! В сезон частенько делаю из на завтрак. Если вы любите сыр и творог, то этот рецепт для Вас.
Ingredients
- баклажаны 4 шт.
- творог 250 г
- сыр твердый 200 г
- петрушка 1/2 пучок
- укроп 1/2 пучок
- базилик свежий (веточки) 2 шт.
- чеснок (зубчики) 2 шт.
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль 1 щепотка, яйцо куриное 1 шт
Instructions
- Баклажаны разрезать вдоль, при этом сохранив плодоножку. Отварить их в кипящей подсоленной воде около 15-20 мин. Откинуть на дуршлаг и дать остыть. Здесь я немного отступила от рецепта и запекла баклажаны с чесноком и тимьяном, мне кажется, что так ароматнее.
- В миске перемешать натертый на крупной терке сыр, творог, яйцо, петрушку, базилик, чеснок и укроп, а так же специи. Из половинок баклажанов вынуть с помощью ложки немного мякоти и добавить ее в сырную массу, перемешать.
- Начинить половинки баклажанов сырной начинкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. Приятного аппетита!
Очень вкусные баклажаны! В сезон частенько делаю из на завтрак. Если вы любите сыр и творог, то этот рецепт для Вас.