admin
11 января, 2026

Классический яблочный крамбл

0 Comment

Хотя классический яблочный крамбл готовится с песочной крошкой, мы решили обогатить его текстуру, а заодно и вкус, добавив в состав теста ягодные мюсли! Ведь именно в таком варианте десерт полюбился огромному количеству кулинаров по всему миру! Подумать только: сочные ароматные яблоки, запеченные под рассыпчатой, хрустящей корочкой — вот и весь секрет идеального крамбла! Важно, конечно, […]

Servings: 8
Cook Time: 1 hr 30 min
Total Time: 1 hr 30 min

Ingredients

  • яблоки – 6 шт.
  • сахар – 0,5 стакана
  • мука – 2 ст. л.
  • молотая корица – 1 ч. л.
  • сахар ванильный – 1 ч. л.
  • масло сливочное – 2 ст. л.
  • сахар – 0,3 стакана
  • мука – 0,25 стакана
  • соль
  • мюсли (в данном случае, с клюквой, вишней и миндалем) – 1,5 стакана

Instructions

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы. Разрезать каждое яблоко на 4 части, удалить сердцевину. Затем нарезать мякоть ломтиками.
  2. В большой миске смешать сахар, ванильный сахар, муку и корицу. Добавить яблоки. Перемешать, чтобы ломтики были полностью покрыты получившейся смесью.
  3. Выложить яблоки в прямоугольную форму для выпечки. Разровнять поверхность.
  4. Приготовить сдобную крошку. В отдельной миске смешать мюсли с сахаром, солью и мукой.
  5. Сливочное масло выложить в сотейник, растопить на небольшом огне. Влить в смесь. Добавить 2 ч. л. воды и тщательно перемешать.
  6. Выложить получившуюся массу на яблоки. Поставить в разогретую до 200°C духовку на 40 мин. Вынуть из духовки и оставить на 15 мин. Раскладывать по тарелкам с помощью лопатки.

Хотя классический яблочный крамбл готовится с песочной крошкой, мы решили обогатить его текстуру, а заодно и вкус, добавив в состав теста ягодные мюсли! Ведь именно в таком варианте десерт полюбился огромному количеству кулинаров по всему миру! Подумать только: сочные ароматные яблоки, запеченные под рассыпчатой, хрустящей корочкой — вот и весь секрет идеального крамбла! Важно, конечно, выбрать и «правильные» яблоки: кисло-сладкие сорта с плотной мякотью, которые не потеряют форму при запекании. Традиционно крамбл подают с шариком ванильного мороженого, ложкой взбитых сливок или йогурта — десерт хорош и на завтрак, и на полдник, и в дождливый вечер к чашке чая.