Ингредиенты
- грибы белые сушеные (порошок) – 2 ст. л.
- петрушка измельченная – 50 г
- сливки – 200 мл
- мука просеянная – 100 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- грибы свежие (свежезамороженные) – 150 г
Инструкция
- Муку просеять, насыпать горкой. Добавить грибной порошок и немного соли. В середину вбить яйцо. Замесить крутое тесто, накрыть и дать постоять 30 минут.
- Тесто тонко раскатать, обвалять в муке и свернуть рулетом. Нарезать нужной толщиной.
- Размотать пасту, встряхнуть ее и дать подсохнуть.
- Грибы обжарить на оливковом масле до золотистой корочки
- Посолить, поперчить, залить сливками. Довести до кипения и снять с огня. Добавить мелко нарубленную петрушку.
- Пасту отварить в большом количестве подсоленной воды в течение 2 минут. Откинуть на дуршлаг и соединить с грибным соусом.
- Сразу подавать.
