Филе ледяной рыбы c пюре и овощами

Instructions

1. 1

   Ледяную рыбу разделить на филе и обжарить с двух сторон на оливковом масле до готовности.

2. 2

   Приготовить картофельное пюре с добавлением сливок и сливочного масла.

3. 3

   Овощи обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.

4. 4

   Приготовить сальсу из мелко нарезанных помидор, каперсов и оливок, заправить оливковым маслом.

5. 5

   В центр тарелки выложить картофельное пюре. На пюре выложить филе ледяной рыбы, обжаренные овощи, украсить сальсой из овощей и салатом Фризе.