Грудку нарезать тонкими пластинами наискосок, посолить, смазать оливковым маслом, положить на решетку и поместить духовку в режим "гриль" на 10-15 минут.
В разогретую сковороду налить оливковое масло, слегка обжарить чеснок, добавить шпинат и курицу. Посолить, поперчить и тушить несколько минут.
Выложить на сервировочное блюдо. Подавать с разарезанными пополам помидорами.
