Ингредиенты
- гречка 1 ст.
- баклажан 1 шт.
- помидор 2 шт.
- болгарский перец 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- овощной бульон или кипяток 2 ст.
- соль, перец по вкусу
- растительное масло 3 ст. л.
Инструкция
- В сотейник с разогретым маслом выложить нарезанный кубиками баклажан, слегка обжарить.
- Добавить нарезанные кубиками помидоры, немного протушить вместе.
- Добавить болгарский перец и нарезанную соломкой морковь, перемешать.
- Высыпать гречку, посолить, поперчить, залить бульоном или кипятком. Готовить на медленном огне, накрыв крышкой до готовности гречки (20-25 мин.).
- За 5 мин. до готовности добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок.
- Когда гречка впитает всю жидкость, снять с огня, дать настояться 5 мин., перемешать. Можно подавать.
