Друзья, такого вкусного блюда из баклажан вы еще не пробовали! Главная его особенность это соус Наршараб ,очень популярный в Турции. В сочетании с баклажаном-королём Турции, даёт божественный вкус! Попробуйте обязательно!
Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- перец сладкий 1 шт.
- сыр фета 200 г
- чеснок 1 шт.
- специи 1 ч.л.
- мята 10 г
- соус Наршараб! 3 ст.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- лук красный 1 шт.
- масло оливковое 2 ст.л.
Инструкция
- Начнём с перца. Порежем пополам, очистим от семян. Запечем в духовке до темных корочек и уберем в пакет чтобы он попотел 10 минут.
- Тем временем баклажан порежем на кружочки толщиной 1,5 см. Теперь каждый кружок пополам. Обжарим на сковороде( можно запечь в духовке).
- Лук порежем полукольцами и сбрызнем лимоном. Мяту мелко порубим. Сыр фету порежем кубиками.
- Соус: чеснок мелко порубим, добавим оливковое масло, соус наршараб, соль,перец и специи.
- Соберем наш чудесный салатик. Выложим слоями баклажаны, перец, полукольца лука, сыр Фета, присыпем мятой. Польем заправкой. Украсим веточками мяты. Готово! Удивляйте любимых. Как же это вкусно! Приятного аппетита!
