Приготовлено блюдо, которое не требует украшения, изысков и прочих премудростей. Блюдо которое было в каждой семье в разных интерпретациях, зачастую было коронным, у кого-то праздничным, у кого-то просто фирменным. Это всего-лишь «Мясо по-французски.» Самое главное, не пересушить мясо.
Ингредиенты
- Говядина
- Сыр твердый
- Майонез Любительский
- Перец чёрный молотый
- Соль
- Томат (помидор)
- Картофель
- Горошек зелёный
Инструкция
- Говядину нарезать кусочками толщиной с палец, смазать неострой горчицей, либо просто приправить специями по вкусу (мускатный орех, орегано и т.п.), убрать в холодильник мариноваться. Также, мясо перед маринованием можно отбить – тогда для маринования будет достаточно нескольких минут.
- Взять форму с высокими бортиками, смазать маслом, выложить одним слоем мясо (предварительно, при желании можно уложить под него немного нарезанного полукольцами лука), сверху также уложить кольца лука.
- Следующий слой – нарезанный тонкими ломтиками помидоры, подсолить, залить все майонезом, посыпать тертым сыром.
- Запекать мясо по-французски в духовке, нагретой до 200°C, в течение 40 мин до готовности.
